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Como distinguir ovos fertilizados de ovos não fertilizados

Como distinguir ovos fertilizados de ovos não fertilizados



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FOTO: Shutterstock

No mês passado, nossa família tirou férias - pela primeira vez em cinco anos. Enquanto me preparava para sair, eu tinha uma tarefa crucial: o passeio com nossas babás. Nós conhecemos Rick e Amerie há anos. Quando sofri um grave traumatismo cranioencefálico há vários anos, eles ajudaram a cuidar do frango durante minha recuperação. Esta seria a primeira vez que cuidariam de nossos pássaros por conta própria, então respondi às perguntas de última hora.

Tínhamos motivos para estar confiantes: Rick e Amerie tomavam notas abundantes, pediam esclarecimentos quando necessário e, com entusiasmo, esperavam passar tempo com nossos pássaros. Já tínhamos nos despedido quando, no caminho para a porta, Amerie voltou com uma pergunta final:

“Como posso saber quais ovos são férteis para que não os comamos?”

Uh oh.

Nós, criadores de frangos, podemos esquecer que o conhecimento avícola é um conhecimento geral, e questões como esta nos lembram o contrário. Eu normalmente sou levado de volta à realidade por "As galinhas precisam de galos para fazer ovos?" ou "Por que meus galos estão cantando se não é de manhã?" No entanto, a investigação de Amerie foi a primeira vez que me perguntaram como identificar óvulos fertilizados.

Identificando um ovo fertilizado de fora

A resposta simples? Você não pode examinar um ovo para identificá-lo como fertilizado ou não fertilizado. A casca do ovo é apenas uma caixa blindada, protegendo o que está dentro. Não fica mais duro, não fica mais redondo nem muda de cor se um pintinho estiver crescendo dentro. Se você comprou seus ovos de uma fazenda comercial ou de um supermercado, pode presumir com segurança que seus ovos não são fertilizados.

“Os ovos produzidos em granjas comerciais nunca são férteis porque as galinhas nunca estão com um macho”, observa o Dr. Richard Fulton, diplomata do American College of Poultry Veterinarians com mais de 30 anos de experiência em patologia e medicina avícola.

Identificando um ovo fertilizado por dentro

Você pode dizer se o ovo da fazenda que acabou de abrir para o café da manhã está fertilizado ou não. Examine o ovo para o disco germinativo, uma mancha branca flutuando acima da superfície da gema. O disco germinativo de um ovo estéril contém apenas as células da galinha e é totalmente branco. Em um ovo fertilizado, o disco germinativo contém as células femininas e masculinas fundidas. Eles se dividirão e se multiplicarão, levando ao desenvolvimento de um embrião de pintinho. Um disco germinativo fertilizado se parece com uma pequena rosquinha branca ou bullseye - um anel branco com um centro claro.

Se você ainda não tem certeza se um ovo coletado contém um filhote em desenvolvimento, castigar o ovo deve resolver o mistério. Quando o ovo fértil é submetido a velas em seis ou sete dias de incubação, mostra uma fina rede de vasos sanguíneos, bem como uma mancha escura, o olho do pintinho em desenvolvimento

Outras maneiras de identificar um ovo fertilizado

Coletar ovos várias vezes ao dia, todos os dias, irá garantir que os ovos com casca (comidos) que você coleta para vender não contenham nenhuma surpresa especial para seus clientes. Se o seu rebanho inclui uma ou duas galinhas chocadeiras, as aspirantes a mães podem estar sentadas em um ovo. Se sua galinha está pondo com seu conhecimento, marque claramente o ovo para que seus filhos, seu cônjuge ou qualquer ajudante não colete acidentalmente o ovo incubado junto com os recém-postos Eu marco os ovos da ninhada das minhas meninas com um marcador permanente de ponta fina; marcações feitas a lápis e hidrocor aquarela são rapidamente desgastadas pela umidade do calor do corpo da galinha choca.

Obviamente, se você cria apenas frangas e galinhas em sua fazenda, não há necessidade de se preocupar com ovos fertilizados versus ovos não férteis, pois não há galo presente para fertilizar os ovos. Suas garotas chocantes podem sentar-se sobre uma ninhada de ovos por dias a fio, e nada se desenvolverá dentro desses ovos (exceto bactérias).

Nossa fazenda, no entanto, é uma fazenda de criação, com pelo menos um galo em cada galinheiro. “Suponha que todos os ovos sejam fertilizados”, disse a Amerie. Nossos galos são companheiros muito ativos, então esta é uma suposição segura. Os ovos fertilizados podem se transformar em filhotes? Somente se forem incubados adequadamente, seja por uma galinha choca ou em uma incubadora. Recolhidos frescos do ninho, os ovos fertilizados são tão seguros e saborosos para comer quanto os ovos não férteis.


Assista o vídeo: Como saber se o ovo está galado (Agosto 2022).