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Um guia para ervas daninhas comestíveis em Los Angeles

Um guia para ervas daninhas comestíveis em Los Angeles


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Meu guia pessoal para os alimentos silvestres de Los Angeles

Muitas pessoas pensam nas ervas daninhas como indesejáveis ​​que não têm outro propósito a não ser arruinar nossos gramados. Mas muitas das plantas selvagens que vemos ao nosso redor são comestíveis, saborosas e altamente nutritivas. Existem vegetais orgânicos gratuitos crescendo bem aos nossos pés!

As variedades de alimentos silvestres que encontramos variam de uma região para outra, mas estas páginas são dedicadas às ervas daninhas comestíveis comuns que encontro ao meu redor nos bairros urbanos da área metropolitana de Los Angeles.

As ervas daninhas também são flores, quando você as conhece.

- A. A. Milne

O que é uma erva daninha?

Vamos abrir nossas mentes para o valor das plantas selvagens!

Isso é o que Dictionary.com diz:

Weed (substantivo)

  1. uma planta sem valor crescendo selvagem, esp. aquele que cresce em solo cultivado, excluindo ou prejudicando a cultura desejada.
  2. qualquer planta indesejável ou problemática, esp. aquele que cresce profusamente onde não é desejado.

A palavra "sem valor" é muito subjetiva. Algumas pessoas acham que os dentes-de-leão e o trevo que crescem em seu quintal oferecem muito mais valor do que a grama (a menos que você tenha gado!). Se alguém está cultivando e tentando obter o maior rendimento possível de uma determinada planta, então qualquer outra coisa que cresça ali pode ser considerada sem valor.

A segunda definição está mais de acordo com nossos sentimentos usuais sobre ervas daninhas: indesejável. Problemático. Não desejado. Não o que planejamos para este espaço.

Uma erva daninha é uma planta que domina todas as habilidades de sobrevivência, exceto aprender a crescer em fileiras.

- Doug Larson

Identificação de plantas selvagens

Obviamente, você quer ter certeza de que sabe o que é uma planta antes de pensar em comê-la. Mas identificar ervas daninhas pode ser aprendido e é muito divertido!

Existem muitos recursos que fornecem informações sobre plantas selvagens. Estude as descrições que encontrar e compare-as com as plantas que você vê ao seu redor. Você saberá que fez a identificação correta de uma planta quando todas as características corresponderem à descrição oficial. As folhas, as flores, as raízes, tudo deve combinar.

Passei muito tempo olhando ervas daninhas que juntei em meu quintal ou encontrei enquanto forrageava na vizinhança, comparando-as com fotos e descrições de livros e sites. Agora tenho meus favoritos familiares que posso reconhecer em qualquer lugar. Depois de conhecer uma planta, é como ver um amigo querido em um lugar inesperado. Chickweed! Que bom encontrar você aqui!

Uma erva daninha é apenas uma flor não amada.

- Ella Wheeler Wilcox

Recursos da Internet para identificação de plantas

Existem muitos sites de identificação de ervas daninhas. Esteja ciente, no entanto, que alguns desses locais são agrícolas cujo objetivo é encontrar ervas daninhas para matá-las em vez de fazer saladas com elas. Junto com esses sites, você geralmente pode encontrar as informações de que precisa apenas digitando algumas frases descritivas no Google (por exemplo, "erva daninha com flores roxas e folhas difusas").

Mas uma erva daninha é simplesmente uma planta que deseja crescer onde as pessoas desejam outra coisa. Ao culpar a natureza, as pessoas confundem o culpado. As ervas daninhas são ideias das pessoas, não da natureza.

- Autor desconhecido

Com fome ainda?

Dica de forrageamento

Uma das melhores coisas sobre as ervas daninhas comestíveis é que elas são orgânicas - esperamos!

Certifique-se de coletar seus alimentos silvestres de áreas que não são pulverizadas com pesticidas!

O que é uma erva daninha? Uma planta cujas virtudes ainda não foram descobertas.

- Ralph Waldo Emerson

Rosas são vermelhas, violetas são azuis; Mas eles não se movem como os dentes-de-leão.

- Slim Acres

Weedies: Café da Manhã dos Campeões

Tudo nesta tigela veio do meu quintal. Você consegue identificar todos os ingredientes?

  • Malva
  • Semear cardo
  • Azeda de madeira
  • Chickweed
  • E uma flor dente de leão desmontada

Logo depois de posar para esta foto, essas verduras foram enfeitadas com sementes de abóbora, queijo feta e cranberries secas, salpicadas com molho vinagrete e consumidas.

Eu aprendo mais sobre Deus

De ervas daninhas do que de rosas;

Resiliência crescendo

Através da menor fresta de esperança

No absoluto do concreto ...

- Phillip Pulfrey

Perguntas e Respostas

Questão: Na foto da sua salada, o que é a folha em forma de pá no canto superior esquerdo?

Responda: Isso é porca cardo, um parente próximo do dente-de-leão.

Questão: Você sabe se as plantas com cabeça de cabra são comestíveis?

Responda: Existem algumas plantas diferentes que são chamadas de cabeça de cabra. Você provavelmente precisaria descobrir o nome em latim da planta sobre a qual está perguntando para saber se ela é comestível.

© 2014 Joan Hall

Imogen francês do sudoeste da Inglaterra em 13 de junho de 2020:

É interessante ver que você tem muitas das mesmas ervas daninhas que nós no Reino Unido, por exemplo, dente-de-leão, erva-de-bico, etc. Eu planto muitos dos meus próprios vegetais, mas realmente deveria fazer mais das coisas livres e selvagens.

Leitura interessante, obrigado.

Keith Campbell em 26 de maio de 2017:

Obrigado. Leitura muito interessante.

Larry Rankin de Oklahoma em 06 de julho de 2015:

Estou muito interessado no conceito de forrageamento urbano.

Grande centro!

Musu Bangura da Nation's Capital em 23 de outubro de 2014:

Isso é tão interessante! Lembro-me de quando estava visitando a área de Los Angeles e fiquei fascinado ao ver plantas de Aloe Vera crescendo em um bairro que não era muito longe de uma das praias. Acho que preciso prestar atenção ao que está crescendo em meu quintal na costa leste!

Fay favorecido dos EUA em 26 de setembro de 2014:

Todos os anos há festivais Dandelion de onde eu venho, então é uma comida muito comum. Embora seja um grande negócio para alguns, acho que é um gosto adquirido.

Frank nyikos de 8374 E State Rd 45 Unionville IN 47468 em 23 de setembro de 2014:

Bom trabalho Joan! Eu marquei isso para olhar mais de perto neste inverno. Para sua informação, a maioria dessas ervas daninhas também cresce no centro-sul de Indiana

Andrew Smith de Richmond, VA em 23 de setembro de 2014:

Você pode fazer parte da minha equipe de sobrevivência zumbi.

Mel Carriere de San Diego, Califórnia, em 23 de setembro de 2014:

Não sou muito de ver vegetais para começar, então comer verduras de uma loja ou calçada não me atrai. Mas gosto de aprender sobre plantas selvagens porque gosto de entender meu ambiente e, como moro perto de você, na área de San Diego, tenho certeza de que estamos vendo principalmente as mesmas ervas daninhas. Grande centro!

Titia Geertman de Waterlandkerkje - Holanda em 22 de setembro de 2014:

Eu regularmente como ervas daninhas do meu jardim e minha mãe costumava fazer uma pomada com dentes-de-leão.

David Paul Wagner de Sydney, Austrália, em 22 de setembro de 2014:

Essas plantas parecem boas. Estou colocando meu babador! E também estarei lendo seus outros hubs sobre ervas daninhas comestíveis.

darkprinceofjazz em 22 de setembro de 2014:

Muito interessante. Não é algo que eu teria pensado, estes não parecem muito diferentes dos itens em um buffet de saladas.

Bill Holland de Olympia, WA em 22 de setembro de 2014:

Eu amo isso. Eu sou grande em auto-suficiência e em aprender a nos defendermos por nós mesmos ... este é o artigo perfeito para minhas crenças de estilo de vida.


Assista o vídeo: plantas comestiveis inhame e taioba (Junho 2022).


Comentários:

  1. Kenris

    Não é um especialista, por acaso?

  2. Rasmus

    Senks pela informação e um respeito separado pela unidade e pelo zumbido! :)

  3. Frantz

    a resposta definitiva, é engraçado ...



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